宗慶后的水世界

????娃哈哈的北京辦事處在京西的一個普通小區里。據說這片地方在清朝是官家的菜地。一位好心的老太太指點我敲響了那扇門。她大概不會想到，她的隔壁，十來位娃哈哈華北區省級經理們正在緊張地開著月度銷售例會。煙霧繚繞中，坐著曾經是中國內地首富的宗慶后。

????宗慶后搭前天晚上的航班從杭州飛到北京。早上8點，例會準時開始。宗慶后早已習慣了這種忙碌的生活。一年里，他大部分時間都在全國各地的銷售一線奔波。平時不出差的時候，他每天早上6點鐘離家，晚上11點回家?！笆虑楸容^多，做慣了以后感覺每天就是干活了?！弊趹c后說。今年他68歲。

????這是我第二次采訪宗慶后，和十年前我在上海第一次采訪他相比，今天的宗慶后顯然算不上精神矍鑠。畢竟，那個時候娃哈哈的營業額剛剛突破100億元，而今天，他率領的是一個營業額近700億元的飲料帝國。但是，和他的年齡相比，眼前的宗慶后又顯得思維敏捷、精力充沛。下午，宗慶后還要去參加啟力和曼聯的一個活動。娃哈哈是曼聯在中國的首個商業合作伙伴。

????還有一個月就到中秋和國慶了。一般來說，碳酸飲料、乳飲料和果汁飲料在節日里都會有可觀的銷量，備貨和鋪貨環節都是宗慶后關心的。例會上，讓他覺得麻煩的事情也不少。有一款假冒娃哈哈“營養快線”的乳飲料，名字叫“營養怏線”?！耙幌伦涌床怀鰜?，包裝上一模一樣。對我們影響大一點?！弊趹c后不滿地說。8月初的恒天然事件也波及到了娃哈哈?！皩嶋H上我們產品沒有問題，但是這么一弄，對我們還是有點影響?！痹偌由嫌械牡胤嚼l限電，影響了工廠的運轉。說起今年的營業額，宗慶后搖搖頭，“和去年持平，不會有太大的增長?！比ツ?，娃哈哈的營業額為636億元，比前一年的678億元略有下降。

????宗慶后并不認為娃哈哈業績的停滯是中國經濟疲軟的一個縮影。相反，他認為“飲料行業的增長還是比較高的，”特別是瓶裝水。去年，瓶裝水的銷量已經占飲料行業的43%，今年預計這個比例還會增長，而娃哈哈卻面臨著產能不足的困境?！敖衲瓴砰_始投資新的水線，明年才會投產?！?995年，娃哈哈推出了中國第一瓶純凈水。按照中國行業企業信息發布中心的統計，娃哈哈瓶裝水多年來一直占據市場第一的位置。

????之所以會出現今天瓶裝水供不應求的局面，宗慶后分析說，前幾年的惡性競爭導致整個瓶裝水行業幾乎虧本，“整個行業都沒錢賺，”這兩年，價格慢慢回歸到合理的價位上，“水的量也上來了”，遺憾的是娃哈哈“因為產能不夠，今天失去一些機會?！?/p>

????26年前，42歲的宗慶后踩著三輪車上街賣棒冰、汽水和校簿開始創業。創業第三年，宗慶后領著一家校辦工廠生產營養液。當時中國有幾千家做營養液的，但是沒有一家專門做兒童保健品市場。為了避開激烈的競爭，宗慶后給自己的產品取了“娃哈哈”這個名字。這個兒童色彩濃厚的名字幫助宗慶后成功占領了兒童飲料市場，但是在很多營銷專家眼中，這三個字也一直困擾著飲料帝國的品牌定位?！拔覀兊钠放埔恢痹谘由?，現在消費者也不會認為娃哈哈是兒童品牌?！弊趹c后反駁了這種說法。他認為“娃哈哈”三個字已經成為一個“擔保品牌”。

????對于80后來說，酸酸甜甜的娃哈哈AD鈣奶廣告成為他們童年記憶的一部分，這也是宗慶后得意的經典廣告案例?！澳忝氏M者需求，適應消費者需求，才會打得響?！弊趹c后說。讓宗慶后覺得最滿意的并不是哪一款產品打響了，而是“這些產品都打響了，而且生命線比較長?！币酝薰嗀D鈣奶為例，從產品面世到今天，20多年過去了這款產品還在賣?！耙呀浻幸淮撕冗^了?！弊趹c后說：“現在他們都變成年輕的爸爸媽媽，也在給小孩子買?！?/p>

????不僅僅是兒童保健飲品，娃哈哈的八寶粥也是如此。1992年，通過兼并杭州罐頭廠投產八寶粥之后，多年來產銷量一直位居全國第一?！坝械臇|西你要堅持做。同時你要保證質量?！?/p>

????在過去很長一段時間里，一直困擾宗慶后的難題不是競爭的殘酷，而是自己的十幾款產品在銷售上具有明顯的淡旺季。怎么樣讓工廠保持均衡生產？怎樣讓企業保證穩定的現金流？這些問題讓宗慶后苦苦思索。

????他試圖按照快消業擴張的思路從飲料業進入日化行業，他還試圖按照娃哈哈針對兒童市場的定位延伸到童裝市場。但是現在來看，這些都是短暫的嘗試。2004年，宗慶后還動了進入海外油氣田項目的念頭，親自赴印尼考察。他下礦井，跑礦山，最終還是選擇放棄?，F在想起來，“比較幸運，當時判斷還比較準確?！弊趹c后說。

????在產品開發上，娃哈哈過去一直采取跟隨戰略，比如，“非?？鞓贰备S兩樂，“激活”跟隨“脈動”。這種戰略雖然成功，但是外界開始質疑娃哈哈的創新能力。一番摸索之后，2005年，“營養快線”一上市就迅速成為中國銷量最大的飲料單品之一。去年，僅這一款產品的銷售額就突破200億元，占到娃哈哈營業額的近三分之一，相當于全中國13億人每人喝了4瓶。

????“他們說我拍拍腦袋，實際上也不是啦?！弊趹c后又點著了一根煙，慢悠悠地說：“因為我經常跑市場，了解消費者的需求，也在分析人家的產品為什么賣得好，為什么賣得不好?！薄盃I養快線”熱賣之后，競爭對手也打算推出類似的產品，用一瓶水滿足年輕人的早餐，但都失敗了?！白铋_始是跟隨戰略，因為那個時候沒有實力?！弊趹c后說：“現在是自主創新，你看是我們在引導消費者，引導行業的發展?！蓖薰漠a品種類有50種，員工人數接近3萬人。

????“我們有一大幫子人天天在研究產品?！弊趹c后說。娃哈哈的研究院有300多人。研究院下面還有生物工程、飲料、設備、包裝和機電研究所?！板X不成問題，要什么就給什么?！弊趹c后不無得意地說：“我們現在小白鼠實驗也開始做了?！?/span>