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“世上最慘無人道的食物”將被技術取代
讓鵝肝生產不再“慘無人道”。在對鴨肝、鵝肝的實驗室培養技術、工藝進行優化完善之后，總部位于巴黎的初創企業——Gourmey公司做出了如是承諾。（如果你對其業務沒有概念，）不妨將其設想為米其林級別的Memphis Meats（細胞培養肉公司，現在名為Upside Foods）。7月14日，Gourme...
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世上再無韋爾奇
圖片來源：視覺中國3月2日，一則消息刷屏：通用電氣集團前總裁韋爾奇因腎衰竭去世，享年84歲。韋爾奇在中國有很高知名度。巴菲特曾稱韋爾奇為管理界老虎伍茲（美國高爾夫球選手，自1997年首次登上世界排名第一以來，他在位周數超過650周，是高爾夫球史上的最長紀錄）。韋爾奇還被譽為“最受尊敬的CEO”、“全...
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世上再無六君子
9月10日，SOHO中國發布公告，黑石集團終止對公司的收購要約。這意味著潘石屹本次對SOHO中國的出售與2020年的那次一樣，以“失敗”收場。三個月前，黑石集團與SOHO 中國之間的出售價格為236億港元的交易浮出水面，盡管這一價格與2020年中的那次黑石對SOHO中國的私有化交易相比已經大幅縮水，...
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走遍世上每個國家（后來又重游幾個）
《財富》（中文版）-- 現年78歲的退休律師阿爾伯特·波德爾（Albert Podell）一度當過《花花公子》雜志（Playboy）的編輯，如今是一小群去過世界上所有國家的人當中的一員。他從1962年開始出游，有好幾次不得不舊地重游，因為世界地圖被多次修改?？偟膩碚f，他一共用了18,513天的時間，...
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唯一的超級食物：纖維
圖片來源：GETTY IMAGES纖維可能是健康體重管理的關鍵，在一些天然食物中，纖維與碳水化合物的比例達到完美平衡，例如未加工的水果、蔬菜、全谷物、豆類、堅果和種籽類等。研究顯示，總碳水化合物應該與纖維達到自然平衡的比例。事實上，某些類型的纖維會影響你如何完全吸收碳水化合物，而且纖維會讓你的細胞知...
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未來的五種超級食物
在健康食品方面，刮起了一股新的“復古風”——專家表示，這是好的趨勢。了解一下五種由來已久的原材料，最近如何成為新的烹飪趨勢，以及這些流行的超級食物如何降低疾病風險，改善腸胃道健康，保持纖細身材?？灯詹栌袑W者認為，這種發酵茶起源于公元前220年左右的中國，古代人飲用這種茶用來解毒，它也被冠以“長生不老...
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高盛：以太坊或取代比特幣，成為最主流加密貨幣
高盛在近日一份報告中稱，以太幣“目前看起來像是最具有實際使用潛力的加密貨幣，因為以太幣所在的原生數字貨幣平臺也正是最受歡迎的智能合約應用開發平臺?！?不過高盛認為，比特幣和以太坊都存在較大波動性，所以都很難取代黃金成為最常見的價值儲存方式。...
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豐田2021年取代通用汽車成為美國最暢銷品牌
通用汽車周二表示，其2021年在美國的汽車銷量同比下降12.9%至220萬輛。相比之下，豐田汽車去年在美銷售增長10.4%至230萬輛。這意味著豐田在2021年取代通用成為美國最暢銷的汽車品牌，終結了通用自1931年以來在美領先地位。這也是非本土汽車制造商首次在美國位居銷售榜首。...
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人工智能可以讓食物更健康
圖片來源：GETTY IMAGES食品制造商很快就能利用人工智能和真實世界的患者數據集來優化其產品的營養，造福糖尿病患者和糖尿病前期患者，甚至廣大普通人群。美國疾病控制和預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）的數據顯示，近 40% ...
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發酵技術是食物科技的未來
2015年，兩位普林斯頓大學的博士生尼爾?奧佐諾夫和亞歷山大?勞瑞斯塔尼申請到了舊金山的生物技術加速器項目IndieBio。他們的目標是設計一種能產生大量蛋白質的微生物，以滿足一些特殊用途。他們當時認為，這種微生物或許能應用于制藥科學，比如用來制造胰島素等。不過Indiebio加速的聯合創始人萊恩?...
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