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    星巴克宣布再次漲價,CEO一句話更扎心了

    2022-02-05 11:30
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    由于通脹加劇、供應鏈斷裂以及勞動成本攀升,美國咖啡連鎖店星巴克宣布將在2022年提高產品價格,以抵消飆升的成本。星巴克CEO凱文·約翰遜還表示,預計未來幾個月還將繼續漲價。這是星巴克在4個月內第二次提價,第一次提價發生在2021年10月,針對的是菜品。星巴克首席執行官凱文·約翰遜表示,預計今年會有更多行動,因為零售員工的加薪和其他成本增加會對凈利潤構成沖擊。 | 相關閱讀(中國基金報)
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    江瀚視野

    江瀚視野

    盤古智庫高級研究員,金融學碩導

    說實在,看到當前星巴克的漲價,讓人最大的感覺是這個漲價怎么看也是意料之中的事情,但是說實在對于大多數人來說,可能并不能接受咖啡的價格能漲得這么厲害,那么我們到底該怎么看這件事呢?
    首先,我們要明白的是,當前星巴克的這個漲價代表的是星巴克,美國部分的漲價,而不是星巴克,其他部分的漲價,這一點我們必須要深刻理解清楚,為什么這一點要深刻理解呢,這是因為星巴克作為一個著名的跨國企業,它不同市場其實采用的是不同的定價策略,而美國市場的星巴克整體價格是相對較低的,這個也就是之前為什么很多人都說星巴克就是美國的沙縣小吃就是這個邏輯,所以在這樣的情況之下,一旦出現大規模的價格變化的話,星巴克就會面臨巨大的成本壓力,而在成本壓力的影響之下,星巴克宣布漲價也就顯得順理成章。
    其次,我們再來看星巴克為什么會在美國部分接二連三的漲價呢?這是因為受到疫情的影響,美國的成本有了顯著的上升,這種成本不僅僅是我們日常以為的什么咖啡豆牛奶這一些配料的成本而是人工成本,在美國這樣的發達國家人工成本其實是最貴的成本,所以在這樣的影響之下受到疫情的影響,大量的員工沒有辦法正常上班,甚至于很多人都要請病假,這對于整個星巴克來說將會是巨大的壓力,所以面對著這樣成本的上漲,星巴克漲價,其實目的也是為了能夠獲得更多的收入來平衡自身的利潤,從而來降低自己所受到的壓力。這可以說是當前星巴克漲價最核心的邏輯,包括星巴克的掌門人宣布未來有可能還要繼續漲價,也是在擔憂疫情影響下星巴克的成本很可能還要進一步上升所導致的。而且我們不要忘了,作為一個企業漲價策略,可以說具有很大的習慣性特征,一旦這個企業漲價漲上去了,其實就很難再降價降回來,所以星巴克一旦開始大規模漲價的話,很有可能就會在漲價的路上面越走越遠。
    第三,對于大多數中國消費者來說,我們最擔心的其實并不是星巴克,你在美國漲價漲成什么樣了,而是星巴克你會不會漲價,影響到中國市場在中國市場上引發更多的價格上漲,這可能才是我們最關心的東西,不過從目前的角度來看,星巴克的人力成本問題在中國出現的可能性是比較低的,但是也不要忘了一件事,這就是在世界供應鏈價格上漲的情況之下,咖啡的價格是在大規模上漲的過程之中的,所以我們不排除一種可能性,這就是人工成本引發星巴克價格上漲在中國出現的可能性不大,但中國市場很有可能出現的是原材料價格上漲所引發的咖啡漲價,這個時候問題就來了,大家面臨星巴克漲價的情況,星巴克漲價了你還會買嗎?

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    劉春生

    劉春生

    經濟學博士,博士后,財經評論員

    美國無限量化寬松和超低貸款利息,通貨膨脹成為困擾2021年下半年和2022年上半年世界經濟的主要因素。大宗商品價格暴漲,人工成本居高不下,星巴克提價也在預料之中。
    不過,來自中國的各類平價咖啡和網紅咖啡可能對星巴克造成一定沖擊。目前,中國咖啡市場的規模還在不斷擴大,給各個品類,各個級別的玩家都留下了比較大的空間,如果增量不在,星巴克中國可能會面臨較大的壓力,瑞幸、Manner等正通過加速產品的更新迭代蠶食著咖啡市場,而喜茶、奈雪因為平價玩家如蜜雪冰城、不眠海等正在對部分產品降價,星巴克提供的第三空間目前來看正在遭受來著各個競爭對手的夾擊。

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    燈淺月深露華凝

    燈淺月深露華凝

    對于星巴克來講,漲價可能是勢在必行了,大家都知道疫情導致的供應鏈危機,讓各個企業生產成本增加不少,對于星巴克這樣的企業來說,光是人力成本的上升,負擔就不小。更嚴重的事,巴西的極端天氣干擾導致國際市場上咖啡和糖的價格飆升,而除了生產端價格飆升之外,供應鏈的紊亂讓運輸成本也在增加,如今咖啡的價格已經漲到了10年以來的最高點??赡芪磥聿还庑前涂?,其他咖啡品牌也得漲價。

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