海底撈不想被“神化”
2021-08-25 09:00
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8月24日，海底撈發布2021年報半年報。數據顯示，2021年上半年，海底撈實現營收200.94億元，同比增長105.9%；凈利潤9650萬元，同比上升110%，實現扭虧為盈。海底撈還發布了一則人事變動公告，創始人張勇的妻子舒萍辭任公司非執行董事及審計委員會成員。起初在聚光燈下時，人們都在說“海底撈你學不會”，但隨著門店數飛速增長和愈發復雜的市場，海底撈身上的光環也在逐漸消失。在投資者交流會上，張勇也曾對之前輿論“神化”海底撈表示反感。 | 相關閱讀（時代財經）
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君延
餐飲雖然消費市場大，發展比較快，但是連鎖化經營比較難。要發展壯大就必須擴展門店，但是擴展門店的同時要提高利潤，要么就得提高客單價，要么可能就需要在原材料上做文章。但這兩點中任何一點都會毀掉品牌的聲譽，這可能是消費市場一個繞不開的魔咒。
對于海底撈也是這樣。尤其是疫情造成的經濟危機下，實際上消費者的消費承受能力是有所下降的，這個時候網上不少吐槽海底撈貴的聲音，對于海底撈來講，這是個矛盾的兩難境地。
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